Crozes-Hermitage blanc, la Rochette

L'origine :

La Marsanne a été choisie comme cépage de cette parcelle car elle permet d'obtenir de très bon résultats sur un terrain argilo-calcaire.

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La vinification : 

La vendange n’est pas éraflée et réalise sa fermentation alcoolique en cuve.
La fermentation malolactique n’est pas pratiquée tous les ans pour garder une certaine fraicheur suivant les millésimes.
Nous vinifions à des températures aux alentours de 22° Celsius, ce qui nous permet de gagner beaucoup de gras et d’arrondir le vin.
Pendant l’élevage qui dure sept mois, un collage et une légère filtration sont réalisés afin de garder un vin aromatique, gras et agréable.

 

Conseils de dégustation :

C’est un vin suffisamment parfumé pour être apprécié en apéritif ou en accompagnement de poissons. Grâce à sa bonne acidité il peut être gardé cinq ans voir plus.

 

Millésime: 2019

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Prix:

 

18,00€ (prix avec livraison à domicile)

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