Crozes-Hermitage rouge, la Grande Seguine

L'origine :

Vigne d’un hectare quinze, plantée uniquement en Syrah, âgée d’une trentaine d’années. Le sol est plutôt argilo granitique. Il est donc recouvert de galets (typique de la région) ce qui permet une meilleure pénétration des pluies en fin de saison et évite une trop forte concentration en eau des raisins pendant les vendanges.

La vinification : 

Depuis 1998, la vendange en vert est pratiquée pour limiter le rendement et par conséquent augmenter la qualité de la récolte.

Comme toutes nos parcelles, le travail est manuel (la taille, le rognage, les vendanges…). L’exposition en coteau permet une meilleure maturité. La récolte n’est pas éraflée, la macération dure quinze jours. L’élevage se fait dans des vieux fûts pendant douze à quinze mois. Il y a peu de soutirages. Ce vin subit une légère filtration avant la mise en bouteille. Lors de la dégustation, le côté poivré, fruits rouges, sous bois, ressort beaucoup au nez, tandis qu’en bouche on ressent les tanins, le fruit et des arômes de cuir. Tous cela fait que cette cuvée est la plus aboutie de nos deux Crozes-Hermitage rouge.

 

Prix:

15,50€ (prix avec livraison à domicile incluse)

 

Magnum: 31,00€ (prix avec livraison à domicile incluse)

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Horaires d'Ouverture:

Lundi, vendredi et samedi de 10h30 à 18h30

Les autres jours sur rendez-vous.
 

Téléphone: 04.75.03.38.33

Adresse: 7 Route Nationale 7

26600 Gervans



Email: nicolas.fayolle@wanadoo.fr